Στη γραφική Κλεπά της ορεινής Ναυπακτίας, η οποία φαίνεται σαν να κοιμάται ανάμεσα στα βουνά, συναντήσαμε έναν ξεχωριστό άνθρωπο, τον κύριο Γιώργο, που με τα 80 του χρόνια ακούραστα μοιράστηκε Συνεχίστε την ανάγνωση…
Πανέμορφες γειτονιές πελάδων, ιδιαίτερες καλύβες ψαράδων και μεγάλη ποικιλία υδρόβιας ζωής. Η εικόνα της λιμνοθάλασσας σου προμηνύει ότι θα γευτείς κάτι συναρπαστικά νόστιμο. Δεν γίνεται όλα αυτά τα τοπία της Συνεχίστε την ανάγνωση…
H αγροδιατροφική μας κληρονομιά εναρμονίζεται απόλυτα με τις ανάγκες της σύγχρονης κοινωνίας, στη διαμόρφωση ενός πιο βιώσιμου συστήματος τροφίμων. Είναι πολύ σημαντικό τα τρόφιμα που καταναλώνουμε να είναι απόλυτα υγιεινά Συνεχίστε την ανάγνωση…
Σπουδαία στιγμή και υπέρτατη αναγνώριση για την ελληνική γαστρονομία αποτελεί η βράβευση της εταιρίας «Τρικαλινός» που έχει κάνει το αυγοτάραχο Μεσολογγίου περιζήτητο από τους σεφ διεθνώς. Η απονομή στην εταιρία Συνεχίστε την ανάγνωση…
Η καλλιέργεια του καλαμποκιού άλλοτε, ήταν η πρώτη φροντίδα προκειμένου οι πρόγονοί μας εξασφαλίσουν τη βασική τους τροφή, το ψωμί της χρονιάς! Η μπομπότα είναι ψωμί από καλαμποκίσιο αλεύρι που Συνεχίστε την ανάγνωση…
Τα παλαιότερα χρόνια, που δεν υπήρχε η σημερινή επάρκεια των αγαθών, οι κάτοικοι της υπαίθρου φρόντιζαν ιδιαίτερα για την διατροφή τους να μεταποιούν αγροτικά προϊόντα την εποχή της παραγωγής τους Συνεχίστε την ανάγνωση…
Καταγράφοντας την αγροτοδιατροφική μας κληρονομιά φτιάχνοντας παραδοσιακό τραχανά, την αρχαιότερη τροφή με την υψηλή διατροφική αξία που μεγάλωσε γενιές και γενιές. Η ιστορία, θέλει τον τραχανά, να αποτελεί εξέλιξη του χυλού Συνεχίστε την ανάγνωση…
Το Forum Ορεινής Τριχωνίδας είναι πια γεγονός και θα πραγματοποιηθεί από 20-22 Μαρτίου 2020 στους φιλόξενους χώρους του Ξενοδοχείου Αλθαία. Η Λίμνη Τριχωνίδα και η αξιοποίηση της, το ζήτημα των Ιαματικών Συνεχίστε την ανάγνωση…
Το κατιμάρι ή κατμάρ όπως αποκαλούμε εμείς, φτιάχνεται σε πολλές περιοχές του νομού μας είτε τα Χριστούγεννα, είτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής με αφορμή τη νηστεία. Το κατιμάρι είναι Συνεχίστε την ανάγνωση…
Είναι μια χορταστική και πεντανόστιμη πίτα, η αγαπημένη των παιδιών, που γίνεται πάντα ανάρπαστη στα ξηρομερίτικα τραπέζια. Στην Αιτωλοακαρνανία, από άκρη σε άκρη, οι νοικοκυρές ειδικεύονται στις χειροποίητες πίτες οι Συνεχίστε την ανάγνωση…
