Τα παλαιότερα χρόνια, που δεν υπήρχε η σημερινή επάρκεια των αγαθών, οι κάτοικοι της υπαίθρου φρόντιζαν ιδιαίτερα για την διατροφή τους να μεταποιούν αγροτικά προϊόντα την εποχή της παραγωγής τους Συνεχίστε την ανάγνωση…
Καταγράφοντας την αγροτοδιατροφική μας κληρονομιά φτιάχνοντας παραδοσιακό τραχανά, την αρχαιότερη τροφή με την υψηλή διατροφική αξία που μεγάλωσε γενιές και γενιές. Η ιστορία, θέλει τον τραχανά, να αποτελεί εξέλιξη του χυλού Συνεχίστε την ανάγνωση…
Άνοιξη, τα γιδοπρόβατα είχαν γεννήσει και σιγά σιγά τα μικρά αποκόβονταν από την μάνα στη Γαβαλού. Το γάλα ή θα αποτελούσε κύριο γεύμα στην μορφή της τριψάνας, ή σιγά σιγά Συνεχίστε την ανάγνωση…
Μπορεί οι περιορισμοί λόγω πανδημίας να επιβάλλουν ένα εντελώς διαφορετικό τοπίο, στη Ρούμελη όμως τα έθιμα, οι συνήθειες και κυρίως τα εδέσματα δεν μπορούν να περιοριστούν. Ήδη τα χοιρινά, τα Συνεχίστε την ανάγνωση…
Το πρώτο και μοναδικό θεματικό μουσείο άλατος στην Ελλάδα λειτουργεί από αρχές του Σεπτέμβρη 2020 στην Τουρλίδα του Μεσολογγίου, μέσα στις αλυκές και δίπλα από τη λιμνοθάλασσα. Μέσα στο ειδυλλιακό Συνεχίστε την ανάγνωση…
Μια παραδοσιακή συνταγή για μυδοπίλαφο με μύδια κατευθείαν από τα νερά του Αμβρακικού! Εσείς δεν έχετε παρά να βάλετε την καλή διάθεση και παρέα. Υλικά: Φρέσκα μύδια Ένα κρεμμύδι ξερό Συνεχίστε την ανάγνωση…
Μια ακόμα προσπάθεια προβολής του τόπου μας στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία καθώς δημοσιογράφος της δημόσιας Ιαπωνικής τηλεόρασης συνδέθηκε ζωντανά από την Τουρλίδα σε εκπομπή με μεγάλη τηλεθέαση στην prime time Συνεχίστε την ανάγνωση…
Το κατιμάρι ή κατμάρ όπως αποκαλούμε εμείς, φτιάχνεται σε πολλές περιοχές του νομού μας είτε τα Χριστούγεννα, είτε κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής με αφορμή τη νηστεία. Το κατιμάρι είναι Συνεχίστε την ανάγνωση…
Η τοπική φλαγούνα αποτελεί ένα από τα πιο νόστιμα εδέσματα της Αιτωλοακαρνανίας… Λίγο πολύ, όλοι όσοι έχουν ζήσει σε διάφορα σημεία του νομού, θα έχουν γευτεί τη ζεστή φλαγούνα ή φλαούνα Συνεχίστε την ανάγνωση…
Είναι μια χορταστική και πεντανόστιμη πίτα, η αγαπημένη των παιδιών, που γίνεται πάντα ανάρπαστη στα ξηρομερίτικα τραπέζια. Στην Αιτωλοακαρνανία, από άκρη σε άκρη, οι νοικοκυρές ειδικεύονται στις χειροποίητες πίτες οι Συνεχίστε την ανάγνωση…
