Loading...

Γαστρονομία


Αυγοτάραχο Μεσολογγίου: Το ελληνικό χαβιάρι της λιμνοθάλασσας

Ένα αφιέρωμα του iAitoloakarnania.gr στο πολύτιμο «χρυσάφι» του Μεσολογγίου που έχει κατακτήσει τις παγκόσμιες αγορές. Από τις λιμνοθάλασσες του Μεσολογγίου και του Αιτωλικού, το αυγοτάραχο δεν είναι τίποτε άλλο από Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

«ΖΑΡΚΑΔΙΑΝ»: Το ξηρομερίτικο αλλαντοπωλείο στο κέντρο της Αθήνας

Ο Αλέξανδρος Ζαρκαδούλας, γνωστός και ως «ΖΑΡΚΑΔΙΑΝ», φέρνει παραδοσιακά και χειροποίητα προϊόντα από το χωριό στη πόλη. Για τους εν Αθήναις Αιτωλοακαρνάνες, και όχι μόνο, ο «ΖΑΡΚΑΔΙΑΝ» είναι γνωστός για Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Με αυγοτάραχο και ούζο Μεσολογγίου το επίσημο δείπνο προς τιμήν του πρίγκιπα Κάρολου!

Τα μοναδικά προϊόντα του Μεσολογγίου γεύτηκε το πριγκιπικό ζεύγος της Μεγάλης Βρετανίας στο επίσημο δείπνο που τους παρέθεσε ο Πρόεδρος της Δημοκρατίας στο Προεδρικό Μέγαρο. Το Μεσολόγγι, και συγκεκριμένα το ούζο Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Αρνί στη λαδόκολλα, μια παραδοσιακή μεσολογγίτικη συνταγή!

Το αρνί και γενικά το κρέας είναι άφθονο στα μέρη μας γι’ αυτό και αποτελεί βασικό υλικό σε πολλά παραδοσιακά πιάτα της περιοχής μας. Ένα από τα πιο νόστιμα φαγητά Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Χέλια μπουρδέτο, το πεντανόστιμο φαγητό του Μεσολογγίου

Είναι ένα από τα άγνωστα παραδοσιακά πιάτα στη περιοχή της λιμνοθάλασσας Μεσολογγίου η οποία φημίζεται για τα χέλια της. Η λέξη brodetto κληρονομήθηκε από τους βενετσιάνους και σημαίνει ζωμός. Σύμφωνα με τους Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Χριστόψωμο: Ένα χριστουγεννιάτικο έθιμο που διατηρείται στα χωριά της Αιτωλοακαρνανίας

Το ευλογημένο ψωμί του Χριστού ζυμώνεται την παραμονή των Χριστουγέννων πάντα με τα καλύτερα υλικά και το παραδοσιακό ζύμωμα. Ένα από τα χριστουγεννιάτικα έθιμα αποτελεί το χριστόψωμο που διατηρείται ακόμη Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Το έθιμο με τα πολυσπόρια στα Εισόδια της Θεοτόκου

Ο λαός μας που αναμένει να έρθει η χειμερινής περίοδος, τηρεί ορισμένα έθιμα, για να έρθει καλή και παραγωγική σπορά… Mε αρκετές παραλλαγές σε ολόκληρο την χώρα φτιάχνονται τα πολυσπόρια Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Παραδοσιακή κολοκυθόπιτα από το Μοναστηράκι Βόνιτσας

Η Αιτωλοακαρνανία φημίζεται για τις παραδοσιακές πίτες όπου οι νοικοκυρές με μαεστρία κάνουν τα περίφημα “γυρίσματα” δημιουργώντας μοναδικά τραγανά φύλλα. Η κολοκυθόπιτα είναι ένα παραδοσιακό συνοδευτικό φαγητό σε γιορτές, γάμους και άλλες Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Σαλάτα με φακές και φέτα Βόνιτσας

Μια εύκολη, γρήγορη και γευστική σαλάτα που θα ξετρελάνει τους καλεσμένους σας! Πρόκειται για μια υγιεινή σαλάτα με αυτή τη φοβερή φέτα από τη Βόνιτσα που θα προσθέσουν μια ξεχωριστή Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:

Ψωμί με τον παλιό παραδοσιακό τρόπο στα Παλιάμπελα

Υπάρχουν ορισμένες νοικοκυρές στα όμορφα χωριά μας που κρατούν τις παραδόσεις… Όπως στα Παλιάμπελα, όπου οι νοικοκυρές κρατούν ζωντανές τις παλιές πρακτικές και ζυμώνουν, αλλά και ψήνουν το ψωμί με τον παραδοσιακό Συνεχίστε την ανάγνωση…

Δημοσιεύτηκε:
iAitoloakarnania

Φανταστικά τοπία, σπουδαία ιστορία, υπέροχοι άνθρωποι!